Tapas y pinchos populares: orejas rebozadas.

Muchas veces me han preguntado cómo preparo las orejas de cordero rebozadas y es tan sencillo, que por eso no subía este tipo de vídeos. Se trata de una receta popular, que sigue estando de moda en los bares más tracionales. Receta de orejas de cordero rebozadas. Te cuento cómo se preparan unas deliciosas orejitas para comer entre pan y pan. Lo más importante es cocerlas bien para que se queden bien tiernas. Esta tapa es típica de La Rioja. También puedes prepararla con oreja de cerdo, auque el tiempo de cocción es diferente.
Ingredientes para 12 pinchos
12 orejitas
2 huevos
50 g de harina
Aceite para freír
Sal, pimienta negra en grano y hojas de laurel

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