Pudin de pan y café SIN HUEVO - SIN HORNO

Te enseño a hacer un pudin para aprovechar pan duro que es una maravilla. Se prepara con gelatina y no necesita ni huevos ni horno. Se prepara en un momentito y el resultado es siempre espectacular. Puedes usar un molde como el mío, o bien cualquier otro molde. Si lo preparas con caramelo líquido comprado, incluso puedes usar una recipiente de plástico.
Te sugiero que lo hagas con pan, con galletas o con algún bizcocho que se haya quedado duro. Es una forma de aprovechar masas deliciosa.

Ingredientes para 10 personas
500 ml de leche (2 tazas)
500 ml de nata o crema de leche(2 tazas)
150 ml de café (3/4 de taza)
100 g de pan del día anterior
100 g de azúcar (1/3 de taza)
100 ml de agua (1/3 de taza)
20 g de gelatina en polvo ( cantidad para cuajar 1 litro y medio)
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Para el caramelo:
100 g de azúcar
Molde 22 cm de diámetro x 8 cm de profundidad

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