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ava
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Receta de FLAMENQUINES DE LOMO:
INGREDIENTES para 8 flamenquines (4 personas):
8 filetes de lomo de cerdo
8 lonchas de jamón
8 lonchas de queso
Para empanar:
2 huevos L
Pan rallado
Aceite para freír

ELABORACIÓN:
1. Espalma los filetes de lomo para hacerlos un poco más grandes y finos entre film de cocina.

2. Rellena con lonchas de jamón y queso y enrolla para formar los flamenquines.

3. Pasa por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo para empanarlos y que queden más crujientes.

4. Fríe en una sartén con el aceite bien caliente. Colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. También puedes hacerlos en freidora de aire.

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