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¿Cómo sería el melocotón perfecto? Esta pregunta la llevan intentando responder desde hace 8 años en el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón. Con ayuda de la genética buscan un fruto más dulce, que no se pudra, e intentan que podamos comer melocotón en diciembre. Acaban de contarles las primeras conclusiones de la investigación a los agricultores.
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