EL PUDDING INGLÉS MÁS FAMOSO | Figgy Pudding

Cómo preparar el tradicional pudín de higos inglés, seguramente el más famoso de todos. Como toda receta tradicional, existen multitud de variantes, incluida la versión para Navidad que suele hacerse en molde grande. Un postre espectacular lleno de contrastes.

Esta receta forma parte del vídeo que dedicamos a Charles Chaplin: https://youtu.be/jzTQTtTfeuE

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/05/figgy-pudding-el-mas-famoso-pudin-ingles.html

175 g de higos secos
225 g de dátiles sin hueso
100 g de ciruelas sin hueso
100 ml de cointreau (o cualquier licor)
125 g de azúcar moreno
175 g de miga de pan
100 g de nueces peladas
1 cucharadita de Mixed Spice (especias británicas)
50 g de harina integral
8 g de levadura química (baking powder)
1 naranja
2 huevos tamaño L

Para acompañar:
Nata montada
Coñac (para flambear)

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html

Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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