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Comida para 4 en menos de 15 minutos

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ava
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Receta de PASTA CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA Y BACON
Ingredientes para 4 personas:
250 g pasta (tortiglioni)
200 g champiñones
1 cebolla morada
125 g de bacon
100 ml vino blanco
20 g de mantequilla
50 g queso grana padano
Perejil
Sal
Pimienta
Elaboración:
1. Hierve la pasta con abundante agua y un poco de sal unos 12 minutos o lo que indique el fabricante. Aprovecha ese tiempo para preparar el resto de la receta.
2. En una sartén sin aceite, fríe el bacon hasta que se dore. Retíralo y en la misma sartén añade la cebolla cortada en juliana con un poco de sal y cocina hasta que se empiece a dorar. Incorpora los champiñones y, cuando hayan reducido, añade un vaso de vino blanco. Deja que reduzca el alcohol y añade la mantequilla.
3. Cuando se haya fundido incorpora la pasta, el bacon y remueve. Puedes añadir un cazo de agua de cocción de la pasta si se te seca.
4. Por último, añade el queso grana padano y remueve hasta integrar. Apaga el fuego y espolvorea perejil picado.

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Categoría
Comida
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