4 recetas de patés con vegetales

Receta de PATÉ DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO:
INGREDIENTES:
200 gr de pimientos del piquillo asados
100 gr de atún
75 gr de queso crema tipo philadelphia
Semillas de sésamo para decorar
Aceite de oliva para decorar
Pan tostado para untar

ELABORACIÓN:
1. Escurre bien todos los ingredientes y tritura hasta conseguir una pasta.

2. Sirve en un recipiente decorado con unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva y acompañado de pan tostado o crudités de verduras.

Receta de BABA GANUSH:
INGREDIENTES:
3 berenjenas pequeñas
2 cs de Tahini
1 diente de ajo pequeño
1 pizca de comino
1 pizca de sal
¼ cucharadita de pimentón
Zumo de ½ limón
Para decorar:
Aceite de oliva
Unos granos de granada
1 ramita de perejil
Para acompañar:
Pan de pita
1 pepino en rodajas

ELABORACIÓN:
1. Lava las berenjenas, colócalas en una bandeja de horno y asa a 200º C - 392º F durante 40 minutos o hasta que estén blandas. Deja que se enfríen un poco y sácales toda la carne.

2. Tritura la carne de la berenjena con el resto de ingredientes y coloca el puré en un bol.

3. Decora con un chorrito de aceite de oliva y unos granos de granada. Acompaña con pan de pita y unas rodajas de pepino.

Receta de PATÉ DE TOMATE Y ATÚN:
INGREDIENTES:
1 lata de tomate triturado (390 g)
100 g de tomate seco en aceite
100 g de atún
100 g de queso crema
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:
1. Escurre el tomate triturado mediante un colador para utilizar solamente la pulpa de tomate. Colócala en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y deja reducir 15 minutos o hasta que esté espeso y oscurecido.

2. Coloca en la picadora el atún, los tomates secos, el tomate reducido y el queso crema. Tritura hasta que tengas una pasta sin trozos.

3. Sirve en un bol con un chorrito de aceite de oliva (yo he usado el aceite de oliva fussion con pimentón de @olicastello ) y acompaña de panecillos o crudités.

NOTA: si no tienes los tomates secos en aceite puedes utilizar tomates secos previamente hidratados en un poco de agua o aceite. Puedes sustituir el tomate reducido por dos cucharadas de pasta de tomate.

Receta de HUMMUS:
INGREDIENTES:
400 g de garbanzos cocidos (1 bote grande)
2 cs de tahini
1 diente de ajo
Zumo de 1/2 limón
½ cucharadita de comino
¼ de cucharada de sal
Para la decoración:
Unos garbanzos cocidos
1 cs de pimentón dulce
Aceite de oliva
Semillas de sésamo
Para comerlo:
Palitos de zanahoria y calabacín crudos
Picos de pan

ELABORACIÓN:
1. Mezcla todos los ingredientes y tritura. Añade un poco de agua si queda muy espeso.

2. Emplata y espolvorea un poco de pimentón, semillas de sésamo, aceite de oliva y unos garbanzos. Acompaña con unos palitos de zanahoria y calabacín crudos y unos picos de pan.


Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos https://amzn.to/2WSFjLf
TIENDA ON LINE: https://www.amazon.es/shop/annarecetasfaciles
Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link https://amzn.to/2UPUhNZ
Suscríbete a mis canales
CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: https://www.youtube.com/annarecetasfaciles
CANAL SECUNDARIO: https://www.youtube.com/channel/UCpSjddMLeoJnoFPt6ypkhXw


Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles

Sígueme en:
YOUTUBE https://www.youtube.com/annarecetasfaciles
INSTAGRAM https://www.instagram.com/annarecetasfaciles/
FACEBOOK https://www.facebook.com/annarecetasfaciles/
TWITTER http://twitter.com/Sariaa1
Suscríbete a mi canal en inglés https://www.youtube.com/channel/UCvIcDbTQkpmvDleTcPZqJyQ
TIK TOK https://vm.tiktok.com/ZMejmtntF/
ODYSEE https://odysee.com/$/invite/@annarecetasfaciles:b
Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES http://www.annarecetasfaciles.com/
TWITCH https://www.twitch.tv/annarecetasfaciles

Mis electrodomésticos TEKA
Horno Pirolítico https://bit.ly/hlb840p07
Microondas con grill https://bit.ly/mlc84407
Envasadora código único https://bit.ly/vs152gs07
Placa modular SlideCooking https://bit.ly/izs3460007
Horno Pirolítico MaestroPizza https://bit.ly/3t10Bqa
Placa inducción 60 cm https://bit.ly/3mTQIXD
Campana vertical (Opción A) https://bit.ly/3eJuSll
Frigorífico columna https://bit.ly/3sPf4pj
Congelador columna https://bit.ly/3JF4HdN


Contacto: [email protected]