Tortas de aceite al estilo Inés Rosales

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Receta de TORTAS DE ACEITE TIPO INÉS ROSALES:
INGREDIENTES para 18-20 tortas:
400 gr de harina
125 ml de aceite
100 ml de agua
100 g de azúcar
1 cs de anís en grano
1 cs de ajonjolí
1 chupito de licor de anís (50 ml)
10 gr de levadura fresca o 1 cucharadita de levadura seca (3 g)
1 pizca de sal
Azúcar para decorar

ELABORACIÓN:
1. En un bol mezcla la harina, la sal, el azúcar, el anís en grano, el ajonjolí y la levadura desmenuzada. Añade el agua, el aceite y el licor de anís y amasa hasta conseguir una bola. Tapa y deja reposar 1 hora.

2. Haz bolitas de unos 40 gramos, más o menos del tamaño de una nuez. Estira cada bola haciéndoles forma redondeada. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y espolvorea con azúcar.

3. Hornea a 200º C - 392º F durante 10 minutos. Ten cuidado de que no se quemen.

4. Una vez frías ya las puedes consumir, también puedes envolverlas en papel de horno como las típicas de Inés Rosales.

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