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Receta de TORREZNOS.
INGREDIENTES para 4 personas:
250 g de panceta curada pre-frita
Aceite para freír
ELABORACIÓN:
1. Deja fuera de la nevera la panceta pre-frita de un día para otro. Deben ser trozos largos y de unos 2 cm de grosor.
2. Prepara una sartén con un dedo de aceite y calienta. Coloca los torreznos con la piel hacia abajo y cocina a fuego lento hasta que salgan burbujas en la corteza. Añade más aceite a la sartén, sube el fuego y cocina por todos los lados hasta que esté doradito. Retira a un plato sobre papel absorbente.
3. Sirve recién hechos y cortados en trozos de bocado en una bandeja.
NOTA: en la mayoría de supermercados venden el torrezno pre-frito. Si lo compras fresco deberás pocharlos en una bandeja de horno a 80º C durante 45minutos y con la corteza boca abajo. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta el día siguiente y ya puedes continuar con la receta en el punto 2.
#torreznos #annarecetasfaciles
INGREDIENTES para 4 personas:
250 g de panceta curada pre-frita
Aceite para freír
ELABORACIÓN:
1. Deja fuera de la nevera la panceta pre-frita de un día para otro. Deben ser trozos largos y de unos 2 cm de grosor.
2. Prepara una sartén con un dedo de aceite y calienta. Coloca los torreznos con la piel hacia abajo y cocina a fuego lento hasta que salgan burbujas en la corteza. Añade más aceite a la sartén, sube el fuego y cocina por todos los lados hasta que esté doradito. Retira a un plato sobre papel absorbente.
3. Sirve recién hechos y cortados en trozos de bocado en una bandeja.
NOTA: en la mayoría de supermercados venden el torrezno pre-frito. Si lo compras fresco deberás pocharlos en una bandeja de horno a 80º C durante 45minutos y con la corteza boca abajo. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta el día siguiente y ya puedes continuar con la receta en el punto 2.
#torreznos #annarecetasfaciles
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