Postres sin azúcar: galletas de avena, nutella saludable, tarta chocolate y bizcocho. /Balamoda

Postres sin azúcar: galletas de avena, nutella saludable, tarta chocolate y bizcocho. En este vídeo Chef Bosquet nos enseña a preparar 3 postres fáciles y sin azúcar: galletas con Nutella, tarta de chocolate y bizcocho casero.

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En el vídeo de hoy Roberto, más conocido en las redes como @Chefbosquet nos enseña a preparar tres postres deliciosos y muy sencillos sin utilizar ni un gramo de azúcar. En primer lugar nos muestra cómo preparar una tarta de chocolate y calabaza con una cobertura de mantequilla de cacahuete. Es una receta vegana, sin gluten y muy sencilla elaborada con ingredientes fáciles de encontrar en el supermercado. Es el postre perfecto para celebraciones y cumpleaños en los que quieres comer sin engordar. Después hacemos un bizcocho casero esponjoso y saludable con boniato, anacardos y trocitos de chocolate cubierto por una crema de plátano, aguacate y cacao. Esta receta es deliciosa y a los niños les encanta. Puede ser un desayuno rico y muy sano. Por último os enseñamos a hacer galletas de avena rellenas de Nutella casera sin azúcar. Aprenderéis a hacer una Nutella o crema de avellanas casera sin azúcar muy fácil, rica y sana. Estas galletas son una buena alternativa a las industriales sin perder el sabor. Son ideales para merendar o comer como postre sin remordimientos.



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INGREDIENTES:



1. Pastel de chocolate y calabaza con caramelo de cacahuete y base de turrón.

Base:
120g Almendras peladas crudas
40g Aceite de coco fundido
60g Dátiles sin hueso (preferible medjoul, en todas las recetas)

Crema:
400g Chocolate (mínimo 70% cacao)
400g de calabaza asada

Caramelo de mantequilla de cacahuete
100g dátiles remojados
100g mantequilla de cacahuete
Un poco de agua si lo necesitas para triturar.
1/2 c/p Sal


2. Bizcocho de boniato con chocolate

Bizcocho:
300g Boniato crudo (peso pelado)
100g Dátiles sin hueso remojados
4 Huevos
16g polvo de hornear (levadura royal)
150g Anacardos crudos
1c/p jengibre en polvo
1c/p Canela
1c/p vainilla (esencia de vainilla)
50g Chocolate picado

Cobertura:
100g Aguacate maduro
50g Plátano
100g Dátiles remojados
40g Cacao
Agua si lo necesitas



3. Galletas saludables rellenas de Nutella casera.

Galletas:
125g Almendras picadas (naturales crudas)
100g Plátano
75g Copos de avena pulverizados
60g Dátiles

Nutella saludable:
100g Avellanas (o manteca de avellanas)
100g dátiles (previamente remojados)
30g cacao
30g agua.

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