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El ‘poder’ de una comanda mal tomada

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Para que la comunicación entre cocina y sala fluya correctamente, ‘Aprenderás a organizar las comandas’ porque confiar en un pequeño trozo de papel puede ser más útil que la tecnología más avanzada. ‘El Montecillo’ sufrió en sus carnes los efectos de las comandas mal tomadas que dan como resultado caos en la cocina, en la sala y descontento en los clientes.
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