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CINE SOVIÉTICO: ENTRE CAMARADAS | La Comida en el Cine. Episodio 27

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ava
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Un recorrido por la historia del cine producido en la URSS a través de la comida y sus películas más destacadas: El acorazado Potemkin, La infancia de Iván, Tengo 20 años, Días de eclipse... Desde los grandes nombres del cine mudo (Eisenstein, Pudovkin, Vertov, Dovzhenko), a los últimos directores (Mikhalkov, Sokurov), pasando por nombres clave como Donskoy, Tarkovsky, German o Kira Muratova. El viaje por el cine y la comida es también un pequeño viaje por la historia del país: Lenin, Stalin, el deshielo de Jrushchov, el estancamiento de Brézhnev o la perestroika de Gorbachov.

Recrearemos tres recetas que aparecen en algunas de esas películas: la vatrushka de Festín en Zhirmunka, los filetes rusos de Bienvenidos o prohibida la entrada a extraños y la Kulebyaka de Oblomov o Cuando pasan las cigüeñas. Como bonus track, la Ensalada Mimosa, tan típica en la Unión Soviética durante los años 80. Bienvenidos a la serie sobre cine y comida más original y apetitosa que hayas visto.

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Presentación y recetas: MJ
Análisis de escenas: Víctor García

Lista de reproducción con todos los episodios de la serie:
https://youtube.com/playlist?list=PL2rWPa7BVMtyFa2AcBYo9lbNGgoPRM4Jp

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ACCESO DIRECTO

00:00 Presentación
00:25 Los reyes del mundo 1922-1930
14:46 Stalin y la Gran Guerra Patria 1931-153
23:17 Vatrushka
28:03 Nuevos tiempos 1954-1979
57:07 Filetes rusos
1:01:08 El último camarada 1980-1990
1:15:59 Kulebyaka de salmón
1:21:30 Ensalada Mimosa

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ENLACES DE INTERÉS

Si te interesa todo lo relacionado con el cine hecho en la URSS, te recomiendo el completo y ameno libro "Cine soviético. La más importante de las artes", escrito por Nacho Perrote Banet. Este libro ha sido una referencia fundamental para poder estructurar adecuadamente nuestro vídeo, además de aportar información muy valiosa sobre películas y la propia historia de la Unión Soviética. Lo tienes disponible en Amazon ???? https://amzn.to/40bustZ

Para las recetas hemos consultado diferentes fuentes especializadas en cocina rusa y soviética, entre ellas destacaría el blog de Peter Kolesnichenko ???? https://petersfoodadventures.com
Para las vatrushkas, hemos seguido la receta del canal tayiko Delicias Varias ???? https://youtu.be/eWFzuwOZnhE

Para ver completas muchas de las películas mencionadas en este vídeo te recomiendo los canales oficiales de Mosfilm ???? https://youtube.com/@Mosfilm_eng o RVISION ???? https://youtube.com/@allsovietmoviesonrvision6469

La filmografía de Andrei Tarkovsky al completo la tienes disponible en Filmin ???? https://filmin.es/director/andrei-tarkovsky

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Las Recetas de MJ
2023
Categoría
Comida
Palabras Clave
cocina, casera, gastronomía
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