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Así se prepara el falafel del 'Karma'

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Alberto Chicote quiere recuperar la identidad del ‘Karma’ haciendo un plato típico de Marruecos con la ayuda de Charifa y Nihad. Las hermanas son las encargadas de hacer el aperitivo marroquí que les enseñó su madre. “Cocinando he disfrutado como una niña pequeña”, comenta la propietaria. Para aprovechar lo que han hecho en los fogones, el equipo coge varias bandejas para dar a conocer su cocina y su restaurante en las oficinas de la zona.
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