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Así se crían los famosos cerdos ibéricos de España

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ava
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Visitamos una dehesa de Madrid donde los cerdos ibéricos campan a sus anchas, aprovechando las bellotas que caen de las encinas en esta época del año.

La montanera, como se denomina este periodo de la cría, es fundamental para el engorde de los animales ya que le da a su carne todas las propiedades y el sabor característicos.

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Categoría
Cultura
Palabras Clave
cerdo ibérco, montanera, dehesa
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