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Receta para 4 de 160 ml aproximadamente | vasito de 200 ml

Paso 1 -Pasas Borrachas:
????????80 g de pasas + 100 ml de agua caliente + 1 cda de Brandy o Ron *dejar macerar por al menos 8 h o toda la noche

Paso 2 - Pannacotta
????????600 ml de leche Evaporada o Leche vegetal o desnatada + 100 de agua de las pasas maceradas.
????????1 cda de Vainilla y endulzante al gusto
????????10 g o 6 hojas de gelatina sin sabor *agar agar en la misma cantidad.
Refrigerar hasta que cuaje.

Paso 3 -opcional- Nueces caramelizadas:
????????100 g de Nueces o mix de frutos secos tostados sin sal
???????? 3 cdas de Panela molida +3 cdas de agua
Decorar justo antes de sevir.

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