PASTA CON BERENJENAS. Receta fácil, rápida y económica que rinde mucho y que esta deliciosa.

PASTA CON BERENJENAS. Receta fácil, rápida y económica que rinde mucho y que esta deliciosa, preparar pasta con verduras hace que sea un plato completo y saludable que gustara a todos en casa y en pocos minutos tendrás la comida en la mesa, jugosa y deliciosa pasta que repetirás muchas veces.
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Ingredientes de la PASTA CON BERENJENAS:
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1/2 cebolla
2 ajos
1 berenjena
Sal (Cantidad al gusto)
3 cucharadas de aceite
250g de pasta larga (Puede ser de otro tipo)
300g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
1/2 cucharadita de orégano seco
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
50g de queso rallado (Mozzarella u otro a vuestro gusto que funda bien)
Hojitas de albahaca fresca (Cantidad al gusto)
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Ingredients of PASTA WITH EGGPLANTS:
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1/2 onion
2 garlic
1 eggplant
Salt (Amount to taste)
3 oil tablespoons
250g long pasta (Can be another type)
300g (Approx.) homemade fried tomato
1/2 teaspoon dried oregano
Freshly ground pepper (Amount to taste)
50g grated cheese (Mozzarella or another to your liking that melts well)
Fresh basil leaves (Amount to taste)
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