Paisaje de olivos milenarios del Territorio Sénia

El Territorio del Sénia está formado por municipios valencianos, catalanes y aragoneses. Además de geografía, historia, lengua y cultura les une y caracteriza el hecho de conservar 4.768 olivos milenarios, la mayor concentración de todo el mundo. Los municipios que más olivos milenarios censados tienen, superando el millar de ejemplares, son Canet lo Roig y Ulldecona.
Se trata de un patrimonio botánico único e irrepetible. Único porque no existe en ninguna otra zona una cantidad y calidad tal de ejemplares de estas características, e irrepetible porque es impensable que más de 60 generaciones de oleicultores vuelvan a dedicar su esfuerzo de forma ininterrumpida a su cultivo, y que se mantengan las condiciones climáticas y las circunstancias históricas que les han permitido desarrollarse, mantenerse vivos y en producción durante miles de años, producción que todavía continua hoy en día y que hace posible que se pueda consumir su aceite.
Seguramente fueron los fenicios quienes trajeron el olivo a estas tierras, pero la gran expansión se produjo durante el Imperio romano. Sin embargo, su cultivo se mantuvo ya siempre allí y fueron las distintas civilizaciones las que los cuidaron, manteniendo y mejorando su entorno y su paisaje. Se está investigando su relación con poblados íberos y antiguas villas romanas, pero lo que es evidente y constatable es la presencia de algunos de los olivos monumentales más espectaculares y de mayores dimensiones al lado de la antigua Vía Augusta, o de castillos templarios y santuarios históricos.
Todos los olivos, junto con una fauna y flora característica, dan forma y vida a un paisaje cultural e histórico único que merece ser conservado. Muchos son los olivos a destacar por su ejemplaridad, tanto por sus formas, como por su monumentalidad, también por sus posibilidades fotogénicas e incluso por las historias o leyendas que los acompañan.
(“Olivos Milenarios del territorio de Sénia”, Generalitat Valenciana, Mancomunitat de la Taula del Sénia y Olivos Milenarios del Maestrazgo. S.L. En 100 paisajes culturales de España. Madrid: Instituto del Patrimonio Cultural de España, MECD, 2015)