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En su segunda jornada como ‘El Jefe Infiltrado’, Sergio Guerrero, fundador y propietario de la cadena de franquicias ‘Copas Rotas’, se infiltra en la cocina de uno de los locales de Santiago de Compostela. Allí se encuentra con Loli, una cocinera rebelde que infringe todas las normas. Para entender su comportamiento, el jefe intenta conocerla más a fondo y averigua que tiene minusvalía y que ha superado un cáncer de mama.
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