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Encebollado | Enciclopedia de la comida latinoamericana

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ava
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Ecuador no es solo el país que le da nombre a la línea que divide los hemisferios norte y sur; también es la casa de un mágico plato que separa el seguir vivo o morir del guayabo, el chuchaqui o la resaca. Bienvenidos al episodio 2 de la Enciclopedia de la Comida Latinoamericana: El Encebollado.

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