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Colorantes, fosfatos, antioxidantes... ¿qué estamos comiendo con una loncha de mortadela?

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Equipo de Investigación visita una planta de experimentación que nunca ha hecho mortadela sin aditivos. A su elaboración le añaden centenares de aditivos sintetizados químicamente, ¿por qué?  Jordi Solís, director de industria cárnica, demuestra que sin todos esos ingredientes los componentes ni si quiera se mezclan.
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Entretenimiento
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