¡Créeme, tú puedes hacerlo! BOLLYCAO casero

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Receta de BOLLYCAOS CASEROS:
INGREDIENTES para 8 panecillos:
500 gr de harina de trigo (4 tazas)
150 ml de leche (algo menos de 2/3 de taza)
150 ml de agua (algo menos de 2/3 de taza)
50 gr de mantequilla
20 gr de azúcar
10 gr de sal
5 gr de levadura seca de panadero o 15 gr de levadura fresca
200 gr de crema de chocolate con avellanas
1 huevo para pintar

ELABORACIÓN:
1. En un bol coloca la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Mezcla y añade el agua, la leche y la mantequilla en dados. Amasa hasta conseguir una bola lisa y homogénea. Reserva en un bol tapada hasta que doble su volumen (2 horas aprox.).

2. Desgasifica la masa y divide en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas. Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de barrita, cierra las puntas y coloca en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo. Deja reposar tapados 1 hora o hasta que doble su volumen.

3. Pinta con huevo batido y hornea a 220º C - 428º F durante 10 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

#bollycao

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